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安徽双轮酒业有限责任公司

 一、企业简介
安徽双轮酒业有限责任公司（其前身安徽高炉酒厂始建于1949年9月）座落在老子故里安徽省涡阳县高炉镇。
双轮酒业系国家大型一档企业，全国浓香型白酒第二协作会副会长厂，全国浓香型大曲酒最好的生产基地之一，全国轻工系统先进单位，2007年4月被安徽省人民政府授予“安徽省先进集体”。现有大曲发酵池近20000条，其中具有百年历史的老窖池5000条，年产各类优质白酒6万多吨。拥有员工2000多人，其中各类专业技术人员415人，有国家白酒评委2人，国家酿酒师12人，省级白酒评委9人，中高级职称127多人。土地面积近1000亩。产品主要有“高炉”、“高炉家”、“和谐家”、“双轮”等四大系列，高、中、低档200多个品种。拥有注册商标近400个，其中：中国驰名商标2个、安徽省著名商标4个、安徽省名牌产品2个。拥有国家各类技术专利60多项，是中国白酒业拥有商标、专利最多的企业之一。
目前，双轮酒业按照现代企业制度的要求，逐步建立了产权明晰、管理科学、责权分明的内部经营管理体制，树立了“开放、坦诚、责任、激情、服务”的企业价值观，将通过明晰战略方向、强化内部管理、提升产品品质、创新营销策略，实现销售收入和盈利能力持续快速增长，力争五年进入白酒行业前十强。
二、品牌建设
企业产品现有高炉家、高炉、和谐、徽皇、老糟坊、双轮池等六大系列（另有迎客松、徽酒王等多种产品）180多个品种，高炉牌高炉家酒（家酒系列有普家、水晶家、经典家、徽风皖韵家、和谐家等系列产品）是安徽省同类产品中市场占有率最大的产品，2002年4月在第九届中国专利技术博览会上获得金奖，2003年、2006年连续被评为“安徽省名牌产品”。随着“高炉”、高炉家中国驰名商标影响范围的逐渐扩大，双轮酒业将加快把高炉家酒打造成全国性知名品牌的步伐，以把浓厚的家文化、徽文化及和谐文化传播到全国，努力提高高炉家酒的文化内涵！
近年来,公司的品牌建设获得突破进展， 2005年，“高炉”被认定为“中国驰名商标”，“徽风皖韵”高炉家酒荣获“世界之星包装设计大奖”，“高炉家”、“双轮池”、“双轮”被评为安徽省著名商标，高炉家酒在国家质量监督抽查中被评为红榜产品。2006年8月，中国食品工业协会白酒专业委员会颁发了高炉家酒纯粮固态发酵白酒标志认证，并且通过国家白酒等级优级认证，荣登国家优级白酒红榜。2007年8月，“高炉家”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。2008年6月，高炉家酒、和谐家酒荣获“中国绿色食品”。此外，保健白酒“新生代酒”已获国家相关部门批准,待开发。
2006年9月，公司又聘请中国影视明星陈道明出任高炉家酒品牌形象代言人，并在中央电视台一套黄金时间段投放广告，这标志着双轮集团的品牌全国化战略取得重大进展。
三、技术创新
为加强新产品开发力度，不断满足变化的市场需求，双轮酒业建立了新产品研发技术中心，全面负责新产品的研发，配备了专门场地，优先拨付专项经费，专款专用，建立了一支高素质的技术队伍，在挖掘、培养原有人才的基础上，及时从高等院校招聘相关专业大学毕业生，充实中心力量。近几年共招聘本科及以上学历毕业生300多名。经过努力，目前新产品研发技术中心开发的新产品无论从数量上，还是从科技含量上，都达到了全国同行业先进水平。
双轮酒业十分重视企业的技术改造和技术创新，2007年企业技改投资累计近千万元，是近几年来双轮投资最多的一年。2005年至2007年公司先后投资400多万元购买国际上最先进的产品质量分析化验仪器，改进革新了各类质量检测设备及辅助设施，使公司的分析化验设备仪器及相关设施，在全国同行业中处于领先水平，确保了分析化验的精准度和产品质量不断提高。
在工艺流程和技术革新方面：高炉家酒的工艺特点是在浓香型大曲酒传统老五甑操作法的基础上，博采众长，吸取酱香型大曲酒工艺技术优点，经革新后形成了独特的双轮发酵工艺。所谓“双轮发酵”工艺，即第一轮发酵成熟的酒醅出窖，采用科学的回酒翻拌方法，加入生产工艺科研小组研制的“高温架子曲”和微生物菌种再入窖进行二次（或称二轮）发酵，总发酵期在140天。采用全国一流的不锈钢设备，放入百年老窖池发酵，续渣配料混蒸，四甑大渣法，精心蒸馏，量质摘酒，分级贮存，科学勾调。经检测，通过双轮发酵可淘汰转化有害成份，增强和提高对人体有益的物质，尤其突出了酒中的主体香，具有酒质醇厚丰满、绵甜爽净协调、香味浓郁悠长之风格特点。
公司将现代化的分析技术和现代检测仪器用于高炉家酒生产的全过程，检测采用了美国HP、安捷伦、日本岛津等气相色谱仪、液相色谱仪及分光光度计等现代分析仪器，能检测出白酒中微量成份150多种，对原酒分级、贮存、调酒操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。质量部调酒人员根据检测出的微量成份对原酒进行合理调配，做到理化成份合理平衡，卫生指标数据远远优于国家标准，从而造就高炉家酒卓越的产品质量，为研发高质量的新产品打下了良好的基础。
四、产品质量
近几年来，双轮酒业始终坚持“质量第一、信誉至上”的观念，把产品质量当作企业生存和发展的根本，当作工人们的饭碗子和全体员工的座右铭。在市场开发方面，始终坚持以质量取胜，全方位地搞好售后服务工作，从而赢得了千百万消费者的信赖。近四年来，客户和广大消费者对高炉家酒产品质量的满意度为100%，并做到了客户和消费者零投诉。多次被安徽省消费者协会评为“消费者最满意产品”。全国白酒专家沈怡方、高景炎、曾祖训对高炉家酒的品质给予了极高评价，一致认为“高炉家酒，品质一流”。
近年来，为全面提升高炉家酒的产品质量，企业科技资金投入一直占有较高的比重，每年科技资金投入占销售总收入的5%左右，并且逐年增加。公司产品质量全部达标，通过了lS09001—2008版国际质量认证。2008年5月一次通过lS09001质量认证体系2008版的转版及ISO14001,ISO22000体系审核，标志着双轮酒业的质量管理工作又上了一个新台阶，与国际市场接轨的步伐愈加坚实。公司各生产车间大曲酒出酒率和优质酒比率在国内同行业处于领先水平。由于科技的应用和技术创新的突破，公司劳动生产率也在国内白酒行业遥遥领先。
五、市场销售情况
高炉家酒因其独特的酿造工艺和浓厚的徽派文化及家文化风格，一经推出即受到广大消费者的热烈欢迎。目前，高炉家酒在安徽市场已经称雄八年之久，近几年来又大力开拓省外市场，并畅销江苏市场和深圳市场，目前，产品畅销安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南、江西、河南、湖南、湖北等地，并受到千百万消费者的青睐。

六、产品荣誉
1993年10月双轮池荣获巴黎第四十届国际名酒大赛金奖；
1994年5月双轮系列酒被中国食品协会评为“中国名牌”产品；
1995年3月双轮系列酒被中国质量检验协会推荐为“国产精品”；
1996年双轮系列酒荣获第三届国际食品博览会“国际名牌食品”称号；
2002年1月高炉家酒被安徽省消费者协会评定为“消费者喜爱的白酒”；
2002年3月高炉家酒、双轮系列酒被安徽省质量检验协会认定为“安徽市场质量放心产品”；
2002年4月高炉家酒荣获“中国专利技术金奖”；
2002年6月高炉家酒通过国家食品质量监督检验中心检验，获优级产品称号；
2003年2月高炉家酒荣获“全国质量信得过产品”称号；
2003年4月高炉家酒再次荣获“安徽市场质量放心产品”称号；
2004年12月被安徽省消费者协会评为“商务畅销白酒品牌”；
2005年11月，高炉牌“高炉”商标荣获“中国驰名商标”称号；
2005年12月，徽风皖韵“高炉家酒”荣获世界之星2005包装设计大奖；
2006年8月，高炉家酒荣获国家纯粮固态发酵标志认证。
2008年3月，高炉家被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；
2008年6月，高炉家酒、和谐家酒获“中国绿色食品”。